Julkola med lime

Name: Julkola med lime
Total time: 30 min
Yield: 60 servings
Cuisine: Svenska
Ingredients: 100 g smör; 2 dl vispgrädde; 3 dl socker; 1 dl ljus sirap; 1 tsk vaniljsocker; 2 limefrukter, rivet skal av

Serverar: 60 portioner

Tid: 30 minuter

En härlig kola med limesmak, supergod

Ingredienser

100 g smör

2 dl vispgrädde

3 dl socker

1 dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

2 limefrukter, rivet skal av

Instruktioner

Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten håller ett kulprov: Häll nägra droppa av smeten i iskallt vatten och rulla till en seg och ganska fast kula. Koktid ca 15 min i en vid kastrull eller ca 30 min i en kastrull med mindre botten.
Smaksätt med lime. Häll upp smeten på en oljad plåt. Låt svalna och skär eller klipp i bitar. Slå in i papper och förvara kallt. Man kan även använda små pappersformar.