Kaffe- och valnötsmuffins

Kaffe och valnöt i en läcker kombination. Räcker till 12 normalstora muffins.

Instruktioner

1. Ugn 190º.
2. Kör mjöl och valnötterna i en matberedare tills nötterna är finmalda.
3. Rör smör och socker pösigt. Tillsätt sedan äggen, ett i sänder och sedan mjöl- och valnötsblandningen.
4. Blanda kaffepulvret och det kokheta vattnet i en liten skål och rör tills kaffet har lösts upp. Tillsätt kaffevätskan i smeten, rör till en slät smet.
5. Fördela smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter tills muffinsen har rest sig och är fasta i mitten. Tag ut muffinsen och ställ på galler för att kallna.
6. Topping: Blanda kaffepulvret och det kokheta vattnet i en liten skål och rör tills kaffet har lösts upp. Tillsätt smöret och rör till en slät smet. Rör sedan ned florsockret lite i taget till en fluffig glasyr.
7. Bred glasyren på muffinsen och lägg en valnöt ovanpå varje fuffins. Pudra med florsocker före servering.

Liknande recept

Kommentarer (1)