Kalkon med apelsingremolata

Gremolata använder italienarna ofta, till både fisk och kött. Här är en annorlunda variant med apelsinskal Passar bra på buffébordet

Instruktioner

1. Ugn 150°
2. Bryn kalkonfiléerna på båda sidor i smör i en stekpanna.
3. Gnid sedan in dem med citronsaft och lägg dem på en ugnsfast form.
4. Täck formen med folie.
5. Ställ formen i ugnen och låt filéerna eftersteka i ca 30 minuter.
6. Skiva filéerna och servera dem varma eller kalla toppade med gremolata.
7. Gremolata: Tvätta citrusfrukterna och riv skalen fint. Pressa vitlöksklyftorna.
8. Rör ner de rivna citrusskalen, vitlöken och persiljan i olivoljan.
9. Salta och peppra efter smak.
10. Lycka till! Smaklig måltid

Liknande recept

Kommentarer (0)