Kall bearnaisesås

Serverar: 4 portioner

Så gott till en fin köttbit!

Ingredienser

2 msk vinäger

1/2 tsk finkrossad peppar

1-1 1/2 msk finhackad lök

1 msk finhackade persiljestjälkar

1 tsk torkad dragon

2 dl creme fraiche

1/2 dl finhackad persilja

1/2 tsk salt

1/2 tsk kinesisk soja

Instruktioner

Blanda vinäger, peppar, lök, persiljestjälkar & dragon i en kastrull. Koka ihop tills det nästan är torrt. Låt det kallna. Blanda med creme fraiche, smaksätt med salt och soja. Rör i persiljan. Låt såsen stå nån timma i kylen innan servering.