Kall kycklingpaj

Serverar: 4 portioner

Mycket god paj som passar bra på sommaren. Pajdegen blir så saftig och fin i konsistensen av potatisen. Servera med grönsallad.

Ingredienser

  • Till degen
  • 1 medelstor kokt kall potatis
  • 100 g smör
  • 3 krm salt
  • 2-3 msk kallt vatten
  • ca 2-3 dl vetemjöl
  • 3 dl crème fraiche
  • ½ dl chilisås
  • ½ dl hackat äpple
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 tsk curry
  • 2 krm salt
  • 1 grillad kyckling
  • Gröna vindruvor till garnering

    • Instruktioner

    1. Mosa poatatisen och blanda med övriga ingredienser till en ganska fuktig, men hanterbar deg. Låt vila en timme i kylskåp. Tryck ut degen i en pajform och grädda i 200 grader 18-20 min. Låt kallna.
    2. Rensa kycklingen och tärna köttet. Blanda samman alla ingredienser till fyllningen och häll i pajskalet. Garnerna med vindruvor. Låt stå kallt att "stelna" innan servering.

    Liknande recept

    Kycklingpaj med kall limesås
    5
    6-8

    Kall Kycklingpaj
    5
    1 h
    8
    3

    Ullas kycklingpaj
    2.5
    4-6

    Toppengod kall sås till fisk
    4.5
    4-6
    8

    Kall marinerad fläskfilé med Pernillas äppelsås
    4.5
    4
    4

    Kall lax- och räkpaj
    4.5
    30 min
    4-6
    22

    Kall sås, perfekt till kyckling
    4.5
    5 min
    3
    12

    Kycklingpaj
    4.5
    6
    10

    Kycklingpaj med jordnötssmör
    5
    4
    1

    Kommentarer (3)

    pm 22 maj 2009

    Åh, denna paj är så god! Måste laga den snart, var flera år sen jag åt den sist. :)

    thewhy 13 juni 2009

    Lagade denna paj förra helgen! Tyckte att pajdegen blev något för salt.. men alla älskade fyllningen :) Fyllningen var en 5:a, pajdegen en 3:a.. så ger helheten en 4:a =)

    stinalena 1 juni 2010

    Supergod paj. Passar perfekt som pic-nic mat. Jag slängde i lite extra äpple, vilket gav lite extra syrlighet.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.