Kålrotsgratäng med kyckling och mozzarellatopping

Serverar: 4 portioner

En god kycklingrätt med kålrötter och morötter.

Ingredienser

3-4 kycklingfiléer

500 g kålrot strimlad

500 g morötter strimlade

1 stor gul lök strimlad

400 g mozzarella skivad

1 tsk salt

1 1/2 tsk pepparmix eller grovmalen svartpeppar

2 tsk paprikapulver

Stek kålrötter och morötter ca 8 minuter, krydda med hälften av kryddorna. Lägg i en ugnsfast form och tillaga i ugnen 225 grader i ca 10 minuter.
Stek under tiden kycklingen och löken lätt krydda med resten av kryddorna. Lägg kycklingen och löken över rotfrukterna. Fördela den skivade mozzarellan överst.
Gratinera ytterligare 10-12 minuter tills rotfrukterna är färdiga. Servera med en sallad och ett gott bröd. Lycka till.