Varför inte prova något annorlunda? Här är en exotisk variant av en gammal klassiker, där ananas och mynta ger fin smak.
Ingredienser
600-750 g kalvytterlår eller kalvstek
1 liten ananas
3 shalottenlökar
100 g mandel
2 msk smör eller margarin
2½ dl matlagningsgrädde
2½ dl köttbuljong
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm kajennpeppar
1 krm finstött koriander
Lite soja
Lite pressad citronsaft
1 msk färska, strimlade myntablad