Kalvlever med lök och bacon

Huvudrätt.

Instruktioner

1. Putsa levern. Skär den i jämna skivor och sedan i strimlor. Skär baconet i 2 cm breda bitar. Stek baconet knaprigt i en panna. Tag upp och håll varmt.
2. Skala och skär löken i ringar. Bryn dem lätt i baconfettet. Lägg upp på serveringsfat.
3. Blanda mjöl, salt och curry. Vänd leverstrimlorna i blandningen.
4. Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek levern 3-4 minuter, tills den fått fin färg runt om. Levern bör vara lätt rosa inuti.
5. Lägg upp levern ovanpå löken. Häll vinet i stekpannan och låt koka upp. Häll skyn över levern.
6. Strö över bacon och finklippt persilja. Ris och en grönsallad är gott till.

Liknande recept

Kommentarer (0)