Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kryddorna i en skål. Vänd sedan ner det med äggen. Häll smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Grädda mitt i ugnen 4-5 minuter.
Strö lite socker på kakan och stjälp upp den på ett smörpapper. Dra av bakplåtspappret från kakan och låt den svalna.
Blanda ihop fyllningen och bred ut den på kakan. Rulla ihop kakan och skär den i bitar. Förvara kakan svalt.