Kasslergratäng med mango och ingefära

Serverar: 4 portioner

Kassler med en sås gjord på grädde, senap och färsk ingefära. Enkelt och spännande!

Ingredienser

900g potatis

400g kassler

1 rödlök

250 g fryst tärnad mango

1 krm svartpeppar

Sås

2½ dl matlagningsgrädde

2 msk svensk senap

1 msk finriven färsk ingefära

½ tsk salt

1 krm peppar

1 dl riven ost

1 påse blandad sallad, 125 g

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Skär kasslern i tunna skivor och lägg dem omlott i en smord ugnssäker form. Skala, havlera och skär rödlök i tunna skivor. Sprid ut rödlöken och mangon över kasslern. Krydda med 1 krm svartpeppar.
Blanda matlagningsgrädde, senap och ingefära i en bunke, krydda med ½ tsk salt och 1 krm peppar. Häll blandningen över kasslern. Strö på riven ost och gratinera 10-15 minuter i ugnen.
Häll av och pressa potatisen. Servera kasslern med potatis och blandad sallad.