Kasslergryta

Serverar: 4 portioner

En söndagsgryta med mycket gott i.

Ingredienser

1/2 purjolök, hackad

2 vitlöksklyftor, hackade

1 tsk curry

3 dl passerade tomater

1 dl vatten

1 buljongtärning

4 dl grädde

1 tsk kinesisk soja

10-12 smålökar

250 g färska champinjoner

500 g kassler

Dragon

Salt

Peppar

Koka de oskalade lökarna nätt och jämt mjuka i lättsaltat vatten och ta sedan bort skalet. Dela champinjonerna och bryn dem.
Fräs purjo och vitlök tillsammans med curry. Tillsätt tomater, vatten, buljong, grädde och soja. Krydda och koka såsen några minuter.
Lägg i lök, svamp och kassler i såsen och koka upp. Servera med ris och en god grönsallad.