Både smeten och de färdiga plättarna kan förvaras i kylskåp ett par dagar, så man kan göra en stor sats. De fungerar som frukost, förrätt och dessert.
Ingredienser
500 gram keso
4 ägg
knappt 1 dl dinkelmjöl, fullkorn
salt
smör/olja till stekning
Instruktioner
- Allt körs i matberedaren till en fin smet.
- Klicka ut smeten med en matsked direkt i varm stekpanna.
- Stek på medelvarm platta. Man måste steka plättarna ganska länge innan de vänds. Lossa kanterna på plätten runt om innan den vänds så går de inte sönder.
- Kommentar:
Den första omgången blev frasig och fin i kanterna. När smeten svällt till kvällen blev plättarna "fylligare" och något högre. Mycket gott på båda sätten.
Liknande recept
Kommentarer (0)