Kinagryta med sötsur sås

Serverar: 2 portioner

Mm gott

Ingredienser

250 g färsk skinka

½ msk soja

½ msk färsk riven ingefära

1 dl ananasjuice från konserv

1 msk kycklingfond, konc

½ dl vatten

½ msk majsstärkelse

1 msk vinäger

1 msk tomatpuré

2 msk strösocker

2 champinjoner

1/3 purjolök

½ röd paprika

4 skivor ananas, i juice

Salt

Svartpeppar

Sesamfrön

Skär köttet i strimlor och lägg i en bunke med soja och riven ingefära. Blanda runt så att alla bitarna får färg.
Blanda ananasjuice med kycklingfond, vatten, majsstärkelse, vinäger, tomatpuré och socker i en gryta och rör om. Koka upp och tillsätt köttet lite i taget och rör om. Låt grytan sjuda i 5 minuter.
Tillsätt skivade champinjoner, skivad purjolök, paprika och ananas i bitar. Låt allt sjuda i 2 minuter. Smaka av med salt och peppar och strö över sesamfrön. Servera grytan med jasminris och en sallad.