Värm upp en stekpanna med olivoljan. Lägg i kinesisk topkale och stek den ett par minuter.
Ta av från stekpannan och lägg i kale på en tallrik.
Använda samma stekpannan och lägg i vitlöken.
Lägg ner köttet och stek det ett par minuter. Tillsätt ostronsåsen, sojasåsen, sockret, vattnet och stek dem ca 3 minuter.
Smaka av, salta och lägg upp köttet på tallrik bredvid kale. Servera med ris.