Kladdiga chokladbakelser

Serverar: 12 portioner

Underbart mjuksega och kladdiga chokladbakelser som kan varieras i oändlighet. Rör ner lite hasselnötter och russin i smeten, smaksätt med apelsin eller mint, eller toppa de färdiggräddade bakelserna med vispad grädde och jordgubbar.

Ingredienser

100 g smör

2 ägg

2 ½ dl strösocker

1 ½ dl (90) g vetemjöl

½ dl kakao

1 ½ tsk vaniljsocker

1 krm salt

Ev. smaksättning ex. hasselnötter, russin

Garnering

Valfritt ex. grädde, bär, frukt

Instruktioner

Smält smöret. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner det smälta smöret. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten. Rör ihop till en jämn smet.
Skeda upp smeten i 12 mazarin- eller muffinsformar.
Grädda i mitten av ugnen i 175°C i knappt 15 minuter. Bakelserna ska fortfarande vara lite kladdiga. Låt svalna. Ibland sjunker kakorna ihop ganska mycket, men det gör ingenting.