Klassisk köttsoppa

Serverar: 4 portioner

Tid: 45 minuter

En klassiker

Ingredienser

  • 1 ½ l vatten
  • 600 g nötkött
  • 2 tsk salt
  • 6 vitpeppar, hel
  • 1 lagerblad
  • 3 morötter
  • 1 purjolök
  • 2 palsternackor
  • ½ dl persilja, finhackad
  • Vitpeppar, malen

    • Instruktioner

    1. Koka upp vattnet. Lägg i kött, salt, pepparkorn och lagerblad. Låt köttet koka i ca 1.5 timme eller tills det blir mört.
    2. Ta upp köttet ur grytan. Sila buljongen. Skala rotsakerna och skär dem i skivor. Lägg rotsakerna i buljongen och låt dem koka i 10 min.
    3. Skiva under tiden purjolöken, lägg i den och koka ca 10 min till.
    4. Skär köttet i mindre bitar och lägg ner det i soppan. Smaka av med salt och peppar. Strö över persiljan. Soppan kan med fördel lagas dagen innan.

    Liknande recept

    Kavring klassisk
    5
    6
    9

    Tagliatelle al Ragù Classico - Tagliatelle med en klassisk köttfärssås
    1 h 15 min
    4

    köttsoppa med Västerbottenklimp
    1 h
    4

    Finsk köttsoppa med köttfärs
    3.5
    45 min
    4
    2

    klassisk rosa prinsesstårta
    1 h
    10-12

    Köttsoppa a la Hagalund
    2 h
    6

    Klassisk gravlax med mersmak
    2 d
    12-14

    Klassisk torsksufflé
    4

    Klassisk jordgubbstårta
    12-14

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.