Köttbullar i portersås

Name: Köttbullar i portersås
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Svenska
Ingredients: Köttbullar; 500 g köttfärs; 1 stor kokt potatis, mosad; 1 ägg; 1 tsk salt; 1 krm peppar; Lag; 1 flaska porteröl; ½ dl svartvinbärssaft (koncentrerat); ½ dl kinesisk soja; 6 st enbär; ½ tsk timjan; ½ tsk svartpepparkorn; 1 st gul lök; 1 msk ox- eller kalvfond; Sås; Silad lag; 2 dl grädde; Redning

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Detta måste ni bara prova.

Ingredienser

Köttbullar

500 g köttfärs

1 stor kokt potatis, mosad

1 ägg

1 tsk salt

1 krm peppar

Lag

1 flaska porteröl

½ dl svartvinbärssaft (koncentrerat)

½ dl kinesisk soja

6 st enbär

½ tsk timjan

½ tsk svartpepparkorn

1 st gul lök

1 msk ox- eller kalvfond

Sås

Silad lag

2 dl grädde

Redning

Instruktioner

Blanda ihop alla ingredienserna till köttbullarna och rulla till köttbullar.
Skala löken och skär i klyftor. Lägg löken tillsammans med övriga ingredienser till lagen i en kastrull. Låt koka upp och lägg ner köttbullarna. Koka köttbullarna ca. 15 min.
Ta upp köttbullarna och sila lagen. Häll tillbaka lagen i kastrullen tillsammans med grädden och red av. Lägg sedan i köttbullarna. Klart att serveras.