Snabb och god! Kan också bli köttbullar (stek dem i längpanna i 200 grader 15 minuter med någon vändning under tiden) eller pannbiffar.
Ingredienser
1 kg köttfärs
1,5 dl ströbröd
1 dl vatten
1 dl rött vin eller vatten
1 msk konc. kalvfond
2 msk fransk senap
2-3 pressade vitlöksklyftor
1 msk torkad timjan
2 msk lökpulver
3 ägg
1,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 msk smör att steka i
Stekte biffar av smeten, eller försökte i alla fall. Smeten höll inte ihop, utan föll isär hela tiden. Har aldrig varit med om det förut, så det kanske berodde på köttfärsen. Smaken var det inget fel på, jättegod.