Krossa kexen fint och blanda med smält smör och kokos.
Bred ut i en eldfast form.
Koka en kompott med skalade och klippta rabarber (ca 1-2cm) samt 1dl socker och 1/2 dl vatten. Koka ca 10-15min tills rabarbern är mjuk och det blir en "sörja"
Bred/klicka röran över pajbotten.
Vispa äggvitor och socker till maräng. Man ska kunna vända skålen upp och ner så vet man att det är klart.
Bred detta över pajen.
In i ugn 175 grader ca 20-25min. Marängen ska få en gyllenbrun färg.