Kokoskyckling med citron och curry

GI-recept!

Ingredienser

  • 400 g kycklinglår
  • ½ msk rapsolja
  • 1 gul lök
  • 3 dl vildris (fas3) kan ersättas av en god sallad
  • ½ chilifrukt, finhackad, röd
  • ½ citron rivet skal och saft
  • 1 tsk curry
  • 1 tsk fruktsocker
  • ½ gul paprika
  • 1 tsk ingefära, färsk
  • 2 dl kokosmjölk lätt
  • 1 röd paprika
  • Salt
  • Peppar
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 vitlöksklyftor

    • Instruktioner

    1. Skär paprikorna i klyftor. Bryn kycklingen. Hacka löken, vitlöken, chili och ingefära.
    2. Tillsätt lök, chili, vitlök och kryddor och låt fräsa med en stund och tillsätt sedan paprikaklyftor, citronsaft, rivet citronskal, tomatpuré, kokosmjölk.
    3. Koka på låg temperatur 15-20 minuter.
    4. Servera med vildris och sallad eller bara med en sallad.

    Liknande recept

    Panang curry med torsk och räkor
    4.3
    45 min
    4
    1

    Fläskkött med kokosmjölk och röd curry
    4
    45 min
    4
    2

    Kassler med curry och banan
    4.6
    4-6
    1

    KOKOSKYCKLING
    4.4
    30 min
    4
    5

    Curry Kassler
    5
    45 min
    4
    4

    Grillad laxfjäril med honung och citron och sås
    4.3
    4 h 30 min
    4
    2

    Höns/kyckling och curry
    5
    3-4
    1

    Kasslerlåda med chili och curry
    4.8
    4
    6

    Västindisk curry
    45 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.