kokt fransyskastek

Serverar: 5-6 portioner

Tid: 1 timme 30 minuter

Gott, riktig husmanskost som klarar sig själv när man gör annat.

Ingredienser

1500 g nötkött (fransyska)

1 l vatten

½ dl soja

1 dl lingonsylt

2 köttbuljongtärningar

2 msk messmör

10 svartpepparkorn

10 vitpepparkorn

10 enbär

1½ msk vetemjöl (eller maizena)

ev. 1 tsk salt

Häll vattnet, buljongtärningarna, kryddorna, sojan, messmöret och sylten i en gryta och koka upp. Lägg i köttet och koka upp. Låt småputtra i 1-1½ tim. under lock.
Ta upp köttet som skivas. Red av såsen med mjölet utrört i lite vatten.
Serveras med kokt potatis, kokta grönsaker, inlagd gurka och en god sallad. .