Kolafyllda frökorgar med chokladtäcke

Serverar: 18 portioner

Dessa kakor går inte beskriva med ord hur goda de är, de måste bara upplevas!

Ingredienser

50 g glutenfria salta kringlor

3/4 dl torkade tranbär

100 g smör

1 dl socker

1 msk ljus sirap

1 ägg

1 dl solrosfrön

½ dl pumpafrön

2 msk chiafrön

6 dl havregryn, Ren havre

Kolafyllning

1 burk karamelliserad mjölk, 397 g

Chokladtäcke

100 g mörk choklad

3/4 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 125 grader.
Hacka de salta kringlorna och tranbären. Blanda alla ingredienser till en deg. Förbered en muffinsplåt med muffinsformar. Tryck ut smeten i formarna. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.
Rör den karamelliserade mjölken så att den blir jämn och klicka i den i frökorgarna.
Hacka chokladen. Värm grädden tills den nästan kokar. Ta bort grädden från värmen och rör i chokladen, rör tills smeten är slät.
Täck kolafyllningen med chokladsmeten och låt stelna i kylen.