Kolapaj

Serverar: 6 portioner

Ingredienser

2 dl vetemjöl

2 msk socker

75 g smör

Fyllning

100 g mandelmassa

50 g mörk blockchoklad

2 msk vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

2 ägg

1/2 dl mörk sirap

50 g smör smält

1 1/2 dl vispgrädde

Instruktioner

Hacka samman mjöl, socker och matfett till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Ställ degen kallt i 30 min. Sätt ugnen på 200°. Riv mandelmassan till fyllningen i en bunke. Hacka blockchokladen. Tillsätt den tillsammans med vetemjöl och bakpulver. Tillsätt äggen och rör om. Blanda i sirap, matfett och vispgrädde. Rör till en smet. Bred ut smeten i skalet. Grädda pajen i 30 minuter.