Kolapaj med fikonmarmelad

En härlig paj med två alternativa smaksättningar på kolan.

Instruktioner

1. Pajskalet: Blanda alla ingredienser, gärna i matberedare. Observera att smöret skall vara kylskåpskallt.
2. Kavla ut degen och klä en normalstor pajform med den. Ställ i kylskåp att vila ca 30 minuter.
3. Grädda pajskalet ca 15 minuter i mitten av ugnen på 200 grader. Ta ut och låt svalna.
4. Kolan: Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
5. Blanda i resten av ingredienserna utom vaniljsockret och låt koka försiktigt ca 5 minuter.
6. Ta åt sidan och rör i vaniljsockret.
7. Häll kolan i pajskalet och låt svalna.
8. Fikonmarmelad: Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka tills fikonen är mjuka. OBS! Fikonen ska inte koka sönder bara bli mjuka.
9. Ta ur kanelstången och hör alltihopa till en marmelad i mixer.
10. Låt svalna.
11. Servera en bit kolapaj tillsammans med en klick fikonmarmelad och eventuellt en liten klick crème fraiche eller grädde. Supergott!

Liknande recept

Kommentarer (0)