Smälter i munnen...lite omständlig att göra, men värd varenda minut!
Ingredienser
Pajdeg
3½ dl vetemjöl
100 g mjukt smör
1 msk olja
1 äggula
3 msk kallt vatten
1 msk socker
1 pajform med låg kant och löstagbar botten, ca 28 cm i diameter
Kolasmet
1½ dl brunt farinsocker
1½ dl ljus sirap
1½ dl vispgrädde
2 tsk kakaopulver
1 tsk vaniljsocker
150 g smör
2 dl grovhackade valnötter
Romgrädde
3 dl vispgrädde
1 msk socker
2-3 msk rom eller punsch
Garnering
12 hela valnötskärnor
Godaste kolapajen, alltid lika populär bland gästerna.