En kolgrillad flankstek med chimichurri. Det självklara valet när grillsäsongen dragit igång.
1. Börja med att skära tomater och lök i skivor. 2. Salta, peppra, och tillsätt olja och vinäger. 3. Börja sedan blanda chimichurrin. 4. Skär ned persilja, chili, timjan och rosmarin i en skål. 5. Tillsätt olja och vinäger och smaka upp med salt och peppar. 6. Dags att grilla. 7. Grilla ditt kött på hög värme i stekpanna eller på grillen. 8. Grilla det i ca 2-3 min på vardera sida (medium rare) innetemperatur 50 grader 9. Låt köttet vila i ca 15 minuter efter tillagning. 10. Grilla sedan ditt bröd i ca 30 sekunder på vardera sida. 11. Servera din smörgås med uppskivat kött, tomatsallad, bladspenat och den härliga chimichurrin.