Kolgrillad biff med spansk potatissallad

Serverar: 4 portioner

Grillat kött är härligt! Här serveras en biff tillsammans med en spansk inspirerad potatissallad.

Ingredienser

4 skivor biff eller rostbiff à 150 g

Salt

Peppar

Spansk potatissallad

0.5 dl olivolja

2 tsk vitvinsvinäger

12 nykokta färskpotatisar

1 vitlöksklyfta

1 röd paprika

1 gul paprika

2 tomater

12 oliver

4 kvistar basilika

0.5 tsk salt

1 krm peppar

Ostkräm

1 burk matlagningsyoghurt

0.5 dl fint riven lagrad ost

Salt

Svartpeppar

Spansk potatissallad: Blanda olivolja och vinäger. Skiva i de varma, kokta färskpotatisarna i dressingen. Pressa i vitlöken.
Skölj, kärna ur och skär paprikorna och tomaterna i mindre bitar. Vänd i paprika, tomat och oliver i potatissalladen.
Riv basilikan i mindre bitar och vänd ner. Tillsätt salt och peppar.
Ostkräm: Blanda den fint rivna osten med yoghurten och smaka av med salt och peppar.
Grilla köttet och krydda med salt och peppar. Servera sedan med salladen och ostkrämen.