Korvgryta

Serverar: 4 portioner

Snabbt, enkelt och gott.

Ingredienser

400 g fast potatis

1 st purjolök

2-3 klyftor vitlök

Olivolja

500 g krossade tomater

1 st grönsaksbuljongtärning

400 g kidneybönor

340 g majs

3-4 korvar, kryddade eller inte det väljer du själv

1/2 tsk salt

1/2 krm cayennepeppar

Instruktioner

Skala potatis, lök och vitlök. Klyfta potatisen och hacka löken och vitlöken. Hetta upp olja i en gryta och fräs potatis och lökarna en stund. Tillsätt tomater och buljongtärning. Sjud under lock tills potatisen känns färdig, ca 10 min. Skölj bönorna under kallt vatten, låt majsen rinna av. Skär korvarna i slantar. Blanda ner korv, bönor och majs i grytan. Smaka av med salt och cayenne, hetta upp och servera med bröd.