Korvgryta med pesto

Serverar: 4 portioner

Korvgryta med bl.a. svarta oliver, körsbärstomater, pesto och crème fraiche. Gott till är pasta, t.ex. risoni.

Ingredienser

500 g falukorv

1 rödlök

1 msk smör el margarin

2 dl lätt crème fraiche

1 dl vatten

1 dl svarta oliver

150 g körsbärstomater

1 msk kalvfond

3 msk pesto, finns att köpa färdig

Salt

Peppar

Servera med

Pasta, t.ex. risoni

Skär kiorven i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs korv och lök i en stekpanna med smör.
Lägg över i en gryta och tillsätt crème fraiche, vatten och oliver. Koka upp och lägg i delade tomater, fond och pesto. Koka i 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta.