Ingredienser
4 kotletter (eller annan köttbit som ex fläskfilé)
Lite smör och olja att steka i
Rotfrukter t.ex
1 stor morot & 1 gul lök
1 palsternacka
En bit kålrot
En bit rotselleri samt 4 medelstora potatisar
Olivolja
Salt
Peppar
Örtkrydda
Vinpepparsås
1 msk smör
1-1 ½ msk finhackad röd eller gul lök
1 ½ - 2 tsk finkrossade vitpepparkorn
1 ½ dl rödvin
1 msk kinesisk soja
1 buljongtärning (grönsaks-)
1 dl vatten
3-4 dl crème fraiche