Sätt ugnen på 75 grader. Vispa samman grädde, crème fraîche, ägg, gräslök och kryddor. Rör ner krabbköttet.
Häll smeten i smord, ugnsfast form. Ugnsbaka i vattenbad ca 40 minuter tills den stelnat (ställ formen på en ugnsplåt eller i en större form med höga kanter och häll i vatten så att formen med krabbröran täcks till 2/3).
Servera krabbröran varm med rostat bröd och ev pickles.