Kräftbrulé med dill

Den här krämiga puddingen med kräftstjärtar, dill och löjrom är en perfekt förrätt eftersom du kan laga den dagen före servering.

Instruktioner

1. Tina kräftstjärtarna och låt dem rinna av noga. Ta eventuellt undan 4 fina stjärtar till garnering. Fördela resten av kräftstjärtarna i portionsformar.
2. Sätt ugnen på 150º.
3. Koka upp grädden och mjölken.
4. Knäck äggen i en bunke. Häll över den varma gräddmjölken och vispa under tiden. Blanda i dill, fänkålsfrön, peppar och salt.
5. Häll den varma äggstanningen i formarna. Grädda i mitten av ugnen cirka 25 minuter. Låt brüléerna kallna och förvara dem övertäckta i kylen.
6. Garnera med kräftstjärtar, löjrom och dill vid servering.

Liknande recept

Kommentarer (0)