En väldigt fyllig men mild paj med smak av blåbär och vanilj.
Ingredienser
Pajdeg
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
½ tsk bakpulver
175 g smält smör
Bärkräm
2 dl blåbär
½ burk crème fraiche
1,25 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
Instruktioner
Sätt på ugnen till 175 º.
Blanda ihop de torra ingredienserna till pajskalet direkt i en pajform. Häll på lite smält margarin i taget och rör ihop med mjölblandningen med en gaffel. Tryck ut degen i formen när den är helt ihopblandad.
Rör ihop blåbär, crème fraiche, strösocker och vaniljsocker i en bunke. Häll ut blandningen över pajdegen.