Den här goda och billiga grytan passar till allt möjligt - pasta, ris, quinoa, matvete, bulgur, bovete, hirs, kamutvete, matkorn. Bara att välja och smaska på!
Ingredienser
Fullkornsris för 4 portioner (eller något av förslagen ovan)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
800 g blomkål
1 röd paprika
½ msk gul curry
400 ml kokosmjölk
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 burk kikärter, à 400 g, ca 3 dl kokta
Instruktioner
- Hacka den gula löken och vitlöken fint. Ansa blomkålshuvudet och skär i mindre buketter. Hacka paprikan.
- Fräs lök, blomkål och paprika i lite olja tills allt har fått färg. Krydda med curry och häll på kokosmjölk, vatten, buljongtärning och kikärter. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter eller tills blomkålen är mjuk.
- Servera med valfritt tillbehör.
Liknande recept
Kommentarer (0)