Lägg strösocker, 2 msk citronsaft och 1 tsk citronskal i en skål. Blanda ordentligt till sockret är helt smält. Ställ åt sidan 15 minuter.
Blanda lemon curd, resten av citronsaften och resten av citronskalet i en liten skål och ställ åt sidan.
Häll grädden i en kyld skål och vispa med elvispen, tills fast. Vispa ner cidern lite i taget, och rör ner sockerblandningen. Portionera därefter upp i 6 dessertskålar.
Ringla lemon curd-blandningen över varje dessert. För en ring över varje dessert med en sticka eller tandpetare för att få en marmorerad effekt. Kyl 30 minuter. Garnera varje dessert med myntablad.
(Om du vill går det att byta ut citronen till apelsin)