God till julen men passar även till vardagskaffet.
Ingredienser
Rullen
3 ägg
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl glutenfri mjölblandning
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
½ tsk ingefära
½ tsk kryddnejlikor
Lite florsocker
Fyllningen
200 g krämig färskost (t ex Philadephia)
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Instruktioner
Rullen:
Vispa ägg och socker. Blanda mjöl med bakpulver och kryddorna. Vänd ner i smeten. Bred ut på bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 5 minuter.
Sikta florsockret på ett annat bakplåtspapper, stjälp upp kakan och låt den svalna.
Fyllning:
Rör om ingredienserna till en kräm och bred ut över kakan. Rulla sedan ihop kakan till en rulltårta.