Det här är en räkgryta med snälla, barnvänliga smaker!
Ingredienser
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 tsk brunt senapsfrö
Olja
3 dl kokosmjölk
2-3 msk finriven färsk ingefära
6-7 limeblad
1/2 tsk gurkmeja
400 g skalade räkor
Salt
Instruktioner
Hacka rödlöken fint och pressa vitlöken. Lägg senapsfröna i en stekpanna. Värm senapsfröna så att de börjar ”poppa” (det knäpper om dem).
Tillsätt olja och all lök. Fräs löken så att den blir glansig. Tillsätt kokosmjölk, ingefära (smaka dig fram till hur mycket du vill ha), limeblad och gurkmeja. Låt såsen koka i 5 minuter. Avsluta med att tillsätta räkor och salt. Räkorna ska bara bli varma.