Värm en stekpanna och lägg ned smöret i pannan.
Stek brödskivorna gyllenbruna i smöret.
Lägg sedan brödskivorna på hushållspapper tills de har svalnat.
Fördela ut brödskivorna på tallrikar och de skivade äggen på brödet. Lägg därefter ut räksalladen på äggen. Garnera med sallad, tomat, gurka, citronklyfta och en fin dillvippa plus några räkor.