Festens höjdare
Skär matjessillen i bitar. Skala och finhacka rödlöken. Skala och riv rödbetan grovt. Blanda , gräddfil, crème fraiche, rödlök, gräslök, ättiksgurka, rödbetan, pepparroten, salt och peppar. Blanda sillen med såsen.