Krämig sommarpotatissallad

Serverar: 4 portioner

Jag tycker bara om hemlagad potatissallad. Det här är en god och fräsch potatissallad till grillsäsongen, Sista april, studentfesten, midsommar, kräftskivan...

Ingredienser

1 kg skrubbad men ej skalad färsk potatis

2 äpplen

4 stora saltgurkor

1-2 msk fransk senap

2 dl Lätt Crème Fraiche

Salt

Peppar

Till garnering

Tomater

Kapris

Paprika

Gräslök

Instruktioner

Koka potatisen och dela den i grova tärningar.
Tärna äpple och saltgurka. Blanda senap och crème fraiche. Vänd ihop alltsammans och smaka av med salt och peppar.
Låt gärna stå en stund före servering. Garnera med tärnade tomater, kapris, paprika och finhackad gräslök.