För dig som har ett gammalt krikonträd i trädgården
Ingredienser
1 kg urkärnade krikon
1 kg socker
1 msk kanel
Saften av ½ citron
1 krm natriumbensoat utrört i lite vatten
Instruktioner
Koka krikon, socker, kanel och citronsaft på svag värme. Skumma av under kokningen. Under tiden sköljer du mindre burkar i natriumbensoatspetsat vatten så de blir rena och sterila.
Gör ett marmeladprov. Häll upp en sked marmelad på en kall tallrik. Låt stå kallt en liten stund och dra sedan med skeden genom marmeladen. Om kanterna stannar och inte rinner ihop är marmeladen klar.
Ta marmeladen från värmen och rör i natriumbensoaten. Häll upp på burkar och förslut ordentligt.