Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda mjölsorterna och bakpulver. Rör ihop till en jämn smet tillsammans med det kokheta vattnet. Häll i form och grädda 35–40 min.
Kolakrämen: Blanda samman alla ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Koka 10 min. Skär den kalla sockerkakan i två eller tre bottnar. Lägg vaniljkräm mellan bottnarna. Häll på kolakrämen över kakan när den svalnat något.
Dekorera med riven choklad och klubbor i roliga färger.