Kronans muffins med saffran och björnbär

Serverar: 12 portioner

Lite annorlunda, matigare muffinsar med potatis och mandel.

Ingredienser

  • 100 g björnbär
  • 3 msk florsocker
  • 100 g smör
  • ½ g saffran
  • 2 dl socker
  • 2 äggulor
  • 3 kokta asterixpotatisar
  • 160 g malen sötmandel
  • 4 äggvitor
  • Servering
  • 1 msk florsocker
  • 2 dl lätt vispad vispgrädde
  • Citronmeliss

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Rör smör, saffran och socker poröst. Tillsätt äggulorna under vispning. Passera eller pressa potatisen fint. Rör ner potatis och malen mandel i smeten.
    3. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem. Häll smeten i muffinsformar och grädda i 15-20 minuter.
    4. Servera dem ljumma, toppade med björnbär, pudrade med florsocker, lättvispad grädde och citronmeliss.

    Liknande recept

    Saffrans gifflar
    5
    2 h
    24

    Double chocolate muffins
    4.7
    15
    34

    Muffins med saffransfyllning
    10-12

    Kronans kaka
    10-12

    Blueberry muffins
    4
    20 min
    12
    5

    Muffins med Polly
    4.3
    12
    20

    Muffins mandarine
    5
    12
    1

    Blåbärsmuffins - muffins med blåbär, hallon eller andra bär
    4.1
    35 min
    14

    Muffins
    30 min
    20

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.