Kryddiga köttbullar med nötter

Till buffé bordet. Blir cirka 50 köttbullar.

Ingredienser

  • 800 g nöt- eller lammfärs
  • 2 dl cashewnötter
  • 3 st vitt formbröd, skivor
  • 1 ½ dl vatten
  • 1 ägg
  • 1 msk sambal oelek
  • 2 tsk salt
  • Till stekning
  • 2 msk smör- och rapsoljeblandning
  • Garnering
  • 1 knippa bladpersilja
  • Instruktioner

    1. Rosta nötterna i en torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Ta upp på ett fat och låt kallna. Grovhacka nötterna.
    2. Lägg brödskivorna i vattnet ca 10 min. Smula sönder brödet och tillsätt i färsen samt nötter, ägg, sambal oelek och salt. Blanda till en smidig färs. Rulla till små släta bullar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda.
    3. Stek köttbullarna i omgångar i smör- och rapsoljeblandningen ca 5 min runt om. Låt köttbullarna kallna. Repa bladen från persiljan. Stick tandpetare genom ett persiljeblad och en köttbulle, lägg upp på serveringsfat.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben