Koka riset enligt anvisning på paketet. Sätt ugnen på 175 grader. Vänd kycklingen i hälften av kryddblandningen. Bryn runt om i en het panna med en tredjedel av oljan. Ställ i ugnen ugnen 15 minuter.
Smacksätt fraichen med 2 tsk mild currypulver eller currypaste
Skölj kärna ur och skär paprikan i grova bitar. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Stek eller woka grönskerna 2-3 minuter med resten av oljan. Krydda med resterande kryddmix, 2-3 minuter och 1krm peppar
Lägg upp ris, grönsaker och kycklingfil´på tallrikar. Klicka på fraichesåsen och mango chutney. Strö över cashewnötter. Avrunda med färsk frukt