Serverar: 4 portioner
Tid: 35 minuter
Kycklingfilé med smak av kokos.
Koka riset enligt anvisning. Lägg brytbönorna ovanpå riset när ca 5 minuter återstår av koktiden. Kydda kycklingfiléerna med salt och kajennpeppar. Vänd filéerna först i uppvispat ägg och sedan i kokos. Stek kycklingfiléerna ca 8 minuter på båda sidor. Kontrollera att de är genomstekta och köttsaften är klar utan rosa inslag. Häll på kokosmjölk och låt småputtra under lock ca 10-15 minuter. Servera kokosstekta kycklingfiléerna med bönriset och sweet chilisås.
Alltd lika gott med kyckling.. en variant med kokos har jag testat, men det var så länge sedan. Ska prova ditt recept:)