Ostgratinerad kycklingfilé à la kräm

Serverar: 4 portioner

Lika god till vardags som till fest.

Ingredienser

Kycklingfilé

ca 4-6 kycklingfiléer

Vitlökspulver

Piffi allkrydda

Margarin

Såsen

1/2 -1 grön paprika

1/2 -1 röd paprika

1 burk skivad svamp

4 dl matlagningsgrädde

2 pressade vitlöksklyftor

1 1/2 msk stark senap

1 dl riven ost

Salt

Peppar

Skyn som blivit över från stekningen av filéerna

Gratinering

3 dl riven ost

Oregano

Potatisar

10- 15 potatisar

1 buljongtärning

3 1/2 dl vatten, ev. mer om behövs

Peppar

Piffi allkrydda

Paprikapulver

Vitlökspulver

Oregano

Olivolja

Krydda kycklingfiléerna med piffi och vitlökspulver. Stek dem i margarin. När de fått fin färg och känns mjuka lägg de i en ugnfast form. Spara skyn till såsen
Såsen: Bryn paprikorna som är skurna i småbitar, tillsätt svampen och pressad vitlök. Slå i matlagningsgrädden och senap, rör runt och låt allt koka ihop. Ta gärna i en del av skyn samt 1 dl riven ost.
Slå såsen över kycklingfiléerna och strö över resten av den rivna osten och ev. lite oregano ovanpå. In i ugnen 200 grader tills de har fått fin färg Servera gärna med potatisarna som kommer här!
Potatisar: Skala och skär potatisarna i små tärningar. Lägg de i en ugnsfast form. Krydda samt häll i buljongen som är utrörd i vatten. Ringla över lite olivolja. Gratinera i 200 grader ca 45 minuter tills potatisarna är mjuka. Om det är för lite vätska, tillsätt lite vatten.