Kycklingfilé med baconsås à la Nettan

Serverar: 4 portioner

Detta komponerade jag i dag. Kycklingfilé med en sås av lök, vitlök, curry och bacon.

Ingredienser

4 kycklingfiléer

Salt

Svartpeppar, grovmalen

Curry

Paprikapulver

Smör

Sås

2 msk smör

1-2 tsk curry

1 liten lök, hackad

1 vitlök, pressad

2.3 msk vetemjöl

1½ dl vatten

1 dl grädde eller turkisk/grekisk yoghurt

3 msk créme fraiche

½ msk flytande citron

1 pkt bacon, ca 140 g, micrat

Salt

Svartpeppar, grovmalen

Persilja, klippt

Ugn 200°
Krydda filéerna med salt, svartpeppar, curry och paprikapulver. Bryn filéerna i en panna.
Låt dom eftersteka på bakplåtspappersklädd plåt i ca 20-25 minuter.
Sås: Micra baconen och klipp dem i små bitar. Låt curryn fräsa med smöret i en såskastrull. Bryn löken och vitlöken i currysmöret. Gör en redning av mjölet. Tillsätt vatten, grädde, créme fraiche och baconet. Låt det koka 3-5 minuter för att mjölsmaken ska försvinna. Tillsätt flytande citron. Smaka av med salt och peppar. Ev mer curry. Klipp lite persilja över såsen när den är klar.
Lycka till! smaklig måltid