Laxsoppa à la Nettan

Serverar: 4 portioner

Denna soppa komponerade jag idag efter att ha köpt lax av fiskbilen. En soppa med lök, potatis, lax, dill, persilja och kryddor.

Ingredienser

  • 1 stor gul lök, hackad
  • 1-2 vilöksklyftor, pressade
  • 2 msk smör
  • 2 tsk curry
  • Ca 500 g potatis, tärnade
  • Ca ½-1 l vatten (beror på hur flytande man vill ha soppan)
  • 1 buljongtärning, vegetarisk
  • 1 ½ tsk salt
  • 2 tsk svartpeppar grovmalen
  • 2 msk dill, klippt
  • 2 msk persilja, klippt
  • Ca 20 cm lax, tärnad (utan skinn)
  • 1-2 msk mjöl
  • 4 msk crème fraiche
  • ½ dl grädde
  • 2 msk flytande citron

    • Instruktioner

    1. Smält smöret tillsammans med curry. Bryn lök och vitlök i smöret. Tillsätt vatten och buljongtärning. Låt det koka upp.
    2. Lägg i potatisbitarna och saltet. Koka ca 5 minuter. Tillsätt laxtärningarna. När potatisen är nästan klar tillsätt dill och persilja.
    3. Gör en redning av mjölet. Häll i grädde, créme fraiche och kryddorna. Koka ca 5 minuter för att mjölsmaken ska försvinna.
    4. Smaka av med flytande citron, salt, svartpeppar. Klipp lite dill över innan den ska serveras.
    5. Lycka till! Smaklig måltid

    Liknande recept

    Plommonkaka à la Nettan
    4.8
    8-10
    13

    Dragonfisk á la Nettan
    4
    4
    1

    Kycklingsouvlaki à la Nettan
    4.8
    4
    9

    Potatissallad à la Nettan
    4
    4-6

    Grönsakspaj à la Nettan
    4

    Kantarellpaj á la Nettan
    4.3
    2-4
    6

    Köttfärssås à la Nettan
    3
    3-4
    1

    Potatispaj à la Nettan
    4

    Potatisgratäng à la Nettan
    3.5
    10
    1

    Kommentarer (1)

    anluk 22 september 2009

    Helt ok. Skulle nog velat ha lite mer grädde. Tycker också att citronsmaken tog över currysmaken. Hade i lite morötter också för att fylla ut den lite mer.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.