Denna köttfärssås med smak, innehåller lök, vitlök, blandfärs, champinjoner, cocktailtomater mm
Jag gör aldrig köttfärssås på samma sätt. Det beror på inspiration och vad jag har hemma.
Ingredienser
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, pressade
400-500 g blandfärs
1 veg buljongtärning
Ca 2 dl vatten
1 tsk salt
1-2 tsk grovmalen svartpeppar
2 tsk oregano
Ca 10-12 cocktailtomater, halverade
Ca 190 g skivade champinjoner på burk eller färska
1 tsk Kikkoman soja
1 msk chilisås
1 msk balsamicovinäger
2-3 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
½ dl créme fraiche
Ca ½ dl klippt persilja
Instruktioner
- Bryn lök och vitlöken i en stekpanna med hög kant.
Tillsätt blandfärsen i pannan. "Finfördela" blandfärsen med hjälp av en gaffel och bryn den.
- Krydda med salt, svartpeppar och oregano.
Tillsätt cocktailtomaterna, champinjonerna, vattnet och buljongtärningen. Låt det koka 10-15 min.
- Smaksätt med soja, chilisås, balsamicovinäger.
Gör en redning av mjölet. Tillsätt grädde, creme fraiche, persilja.
- Låt det koka ca 5 minuter.
Smaka av om det behövs mer kryddor eller mer vatten.
- Strö lite klippt persilja över köttfärssåsen innan serveringen .
- Servera valfri pasta till.
- Lycka till! Smaklig måltid
Liknande recept
Kommentarer (1)
Alla i familjen tycker den va jätte god :)